炸菠菜丸子的做法节能

生活  2020/10/14

炸菠菜丸子的做法

文章导读 菠菜是常见的蔬菜,吃法比较多,比如说在夏天的时候可以用来凉拌,是非常好的一种开胃的小菜,也可以用菠菜做成炖菜,也可以把菠菜榨成汁,做蔬菜面吃。另外把菠菜做成蔬菜丸子,也是非常好的一种选择,炸菠菜丸子的做法也比较简单三点水一个金读什么,我们来看一下炸菠菜丸子的做法。

炸菠菜丸子的做法

材料

主料:菠菜、小香葱、粘米粉

辅料:盐、鸡精、胡椒粉三点水一个金读什么、色拉油

做法

1、把菠菜放入沸水中略焯一下捞出,放入凉水中过凉,用盐和鸡精腌一下。

2、调入粘米粉,葱花,胡椒粉,放少量水和色拉油,调制成馅料。

3【301助阵东风标致发力向上】、炒锅内倒入色拉油,旺火烧至五成热,三点水一个金读什么将调好的馅团成丸子,放入油中,改用中小火炸制,呈金黄色时捞出,待油温升至七成热时,放入丸子复炸,捞出沥油,装盘即可食用。

特点:色泽金黄,外脆里嫩,鲜香诱人。

温馨提示:烹调时,用中油温炸菠菜丸子,油温升至七成热泪盈眶时,放入丸子复炸。这样炸出来的丸子才会外脆里嫩。

贫血应该多吃菠菜吗

患贫血症的病人大都是由于缺铁引起的。这时经常会有人,甚至是医务人员好心地向病人建议:“菠菜里含有很多的铁,你应该多吃菠菜。”其实,这是一种错误的看法。

首先,菠菜的含铁量但事出突然并不很高,每100克蔬菜只含有2.5毫克铁。

食品中含铁最高的是菌类和藻类食品,每100克黑木耳和干蘑菇的含铁量分别高达185毫克和32毫克。猪、牛、羊肝含铁量也较高,每100克含铁6.6~25毫克。这些都比菠菜的含铁量高。

另外,更重要的一点还在于:菠菜中含有草酸,它很容易与铁、钙(钙食品)等金属相结合,生成人体所无法吸收的草酸盐。

科学家们经过研究表明,菠菜中的铁能在人体肠道内溶解并被吸收的仅仅为1%,其余99%的铁都被草酸等物质结合形成不溶于水的复合物,失三点水一个金读什么去了其营养价值。

如果把菠菜和其他含铁高的食品同食,菠菜中的叶酸就会与其他食品中的铁结合,影响人体对这些食品中的铁的吸收。

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