【虾和鸡蛋的做法】节能

电视  2020/10/14

虾扯蛋是很多年轻朋友们爱吃的一种小吃,这种小吃我们经常就能够在这边看到,它主要的做法就是用虾尾部分和鸡蛋做成球想连接之后可以使用的,在吃虾扯——乌鲁木齐市违反城市总体规划蛋的时候我们可以加入一些番茄酱或者是沙拉酱,这样会使虾扯蛋的味道更加的鲜美,也能够提高它的营养价值,那么虾和鸡蛋做法是什么呢?虾仁50克 鸡蛋50克 胡萝卜15克。1、胡萝卜去党的十八大之后皮,勿切碎,放入沸水中煮软,然后再切碎;2、虾仁洗净,切碎; 、鸡蛋打散;4、鸡蛋、虾仁同放深碟内,加入凉开水搅匀;5、中火蒸约5分钟,蛋熟后加入胡萝卜。主料:鸡蛋1个、活虾适量配料:香葱1根、生姜2片调料:食盐1/2茶勺、料酒1/2汤勺、生抽适量1、准备好鸡蛋、活虾、香葱、生姜。2、虾洗净,去头去壳去虾线后切成小丁,加入葱白段和姜片,调入1/2汤勺的料酒,抓匀腌制片刻。 、鸡蛋磕入碗中,加入1.5到2倍的温水,并调入1/2茶勺的食盐,搅拌均匀。4、用漏勺过滤至用来蒸制的碗中。5、盛蛋液的碗盖上保鲜膜,用牙签插几个小洞,放在蒸架上,冷水下锅。(个人觉得开锅后蒸制和冷水蒸制都差不多,自己熟练最重要)6、盖上盖子蒸5分钟左右至蛋液表面凝固。7、打开保鲜膜,较均匀的放入虾仁丁,然后再盖上保鲜膜。8、继续蒸至熟透,上桌前淋上一些生抽,撒上适量葱花即可。1、水的量一般为蛋液的1.5到2倍为宜。2、搅拌好的蛋液要用漏勺过滤一下,这样没气泡,口感又好又美观。

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